Mini Spinazie-Kaastaart
Recept voor Mini Spinazie-Kaastaart Zo! Hier heb ik vaak mijn bek aan verbrand. Vroeger maakte mijn moeder vaak spinazietaart en dan vochten mijn broers en ik om de beste korstjes. Brandblaren nam je voor lief. Inmiddels heb ik de oplossing gevonden: mini spinazietaartjes. Voor iedereen een eigen taartje. Nooit meer vechten om korstjes. Ingrediënten voor […]
Risotto met gevulde aubergine rolletjes met ricotta en pesto
Recept voor Risotto met gevulde aubergine rolletjes met ricotta en pesto Ingrediënten voor 4 personen 1 sjalot 1 teen knoflook 150 gram risottorijst 1 eetlepel tomatenpuree 150 ml witte wijn Een halve liter water 1 blokje groentebouillon 50 gram ricotta Verse Parmezaanse kaas 4 zongedroogde tomaatjes Voor de auberginerolletjes 1 aubergine Olijfolie Gedroogde oregano […]
Massaman curry
Recept voor Massaman curry Massaman curry is een milde Thaise curry met aardappel en ui welke nijgt naar een Indiase curry. Een paar jaar geleden at ik deze curry voor het eerst. Ik was meteen verkocht. Het was bij de Zeta, een restaurant aan de Grote Markt in Den Haag. Vanaf dat moment heb ik […]
Turkse tosti met chilimayo
Recept voor Turkse tosti met chilimayo Ingrediënten voor 2 Turkse tosti’s Een half Turks brood Kruidenroomkaas 4 plakken kaas Sucuk (pittige Turkse worst) 1 tomaat 1 rode ui 2 eetlepels mayonaise 2 eetlepels chilisaus Bereidingswijze Het Turks brood Snijd een Turks brood door de midden. Gebruik één helft van het brood. Snijd deze helft in […]
Kabeljauw en papilotte met groene asperges en olijven
Recept voor Kabeljauw en papilotte met groene asperges en olijven Hebben jullie het nieuwe programma “Foodtruck gezocht” al gezien? Wij hebben intens genoten van de eerste aflevering met Dirk. Dirk is een grote kale man met een imposante baard en een zwaar Twents accent. Dirk heeft een oude truck geïmporteerd uit Amerika (inclusief kogelgaten, “prachtig, […]
Zuurvlees uit de slowcooker
Recept voor Zuurvlees uit de slowcooker Ingrediënten voor 4 tot 6 personen Riblappen (1000 gram) 6 jeneverbessen 4 blaadjes laurier (gedroogd) 6 kruidnagels Witte wijnazijn of appelazijn (200 ml) Water (100 ml) 5 rode uien 4 eetlepels appelstroop 1 eetlepel bruine Basterdsuiker Kruidkoek (200 gram) 1 Maggiblokje Bereidingswijze Het vleesSnijd de riblappen in stukken van […]
Beef Teriyaki
Recept voor Beef Teriyaki Beef Teriyaki, voor als je jezelf, je partner of desnoods de postbode eens verschrikkelijk wil verwennen. Goddelijk is het, niks minder. Dus, wat ga je doen deze zondag? Haal deze ingrediënten, bind je schort voor, schenk een glas wijn, doe een dansje en maak deze fan-tast-tische Beef Teriyaki. Ingrediënten voor 4 […]